Alô, vegetarianos! Livro reúne receitas de hambúrgueres sem carne

"Veggie Burgers Para Todo Mundo" é assinado pelo chef Lukas Volger

Americano que se preze ama um hambúrguer – mas como ficam as pessoas que não comem carne nessa história? No caso de Lukas Volger, a saída foi preparar suas próprias receitas de hambúrgueres veganos e vegetarianos – agora reunidas em Veggie Burgers Para Todo Mundo (editora Alaúde, R$ 43,50).

Chef em Nova York, ele assina as 30 receitas de burgers divididas em grãos, legumes e proteínas – além de ensinar a fazer toda sorte de acompanhamentos (pães, saladas, fritas e molhos).

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Entre as opções estão hambúrguer de alho-poró e castanhas de caju com trigo em grãos e lentilhas, hambúrguer armênio de lentilhas (foto acima), hambúrguer de milho com tomate seco e queijo de cabra e hambúrguer de berinjela e tomate com curry. Salivamos!

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