Confira duas receitas de sobremesas especiais para diabéticos

Pudim de leite e uma torta de maracujá podem ficar gostosos mesmo sem açúcar

Se preferir, decore o pudim com morangos
Se preferir, decore o pudim com morangos Foto: Churrascaria Ataliba , divulgação

Receitas saborosas podem fazer parte do cardápio, mesmo sem a adição do açúcar comum. Abaixo, reunimos duas sobremesas para que os diabéticos tenham boas opções após a refeição.

Pudim de Leite

Ingredientes
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite condessado diet
2 xícara (chá) de leite em desnatado
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda
2 colher de frutose desmanchada na forma

Preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forma para pudim, untada com margarina, e por cima coloque papel alumínio
2. Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos
3. Retire o papel e deixe mais 5 minutos
4. Depois de frio leve à geladeira.

Torta de Maracujá Diet

Ingredientes
Massa
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de margarina diet
3 colheres de açúcar diet
4 ovos só a gema
1 colher de fermento em pó

Recheio
1 xícara de suco de maracujá
1 xícara de leite diet
1 ½ colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em meio copo de água quente
200 ml de creme de leite
Cobertura
1 xícara (chá) de polpa de maracujá
1/4 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de adoçante

Preparo
Massa
1. Peneire todos os ingredientes secos e misture um a um
2. Acrescente as gemas e misture mais um pouco
3. Por fim, acrescente a margarina e misture até formar uma massa homogênea
4. Forre o fundo de uma forma redonda cujo fundo seja removível e leve ao forno para dourar. Reserve.

Recheio
1. Bata tudo no liquidificador por 5 minutos e coloque na forma com a massa pré-assada e leve para gelar

Cobertura
1. Misture os ingredientes, coloque delicadamente por cima da torta e leve à geladeira
2. Desinforme depois de frio.

Receitas: Churrascaria Ataliba (Florianópolis)

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