Conheça a receita do “bolo de noivo” do Príncipe William

Herdeiro real escolheu uma espécie de torta de bolachas trituradas com chocolate para sua festa de casamento

Príncipe William e Kate Middleton se casam no dia 29 de abril, em evento aguardado mundo afora
Príncipe William e Kate Middleton se casam no dia 29 de abril, em evento aguardado mundo afora Foto: Sang Tan, AP

Caso seu convite para o casamento do Príncipe William e Kate Middleton se perca no correio ou se simplesmente você não tiver tempo para assistir ao grande evento, não precisa ficar preocupado: o palácio real britânico divulgou quais serão os bolos que serão servidos na boda, então, você poderá servir-se um pouco da realeza sem sair da sua cozinha.

Uma das delícias que serão servidas no dia 29 de abril é um tradicional bolo de frutas inglês, mas sua realização é um processo bastante complicado. Além disso, a torta de frutas não é tão popular do outro lado do Atlântico.

Entretanto, o que se pode fazer é provar o doce que o próprio Príncipe William escolheu: uma espécie de torta de bolachas trituradas com chocolate, um toque pouco convencional para um evento tão refinado.

“Achei divertidíssimo”, disse Camilla Schneideman, diretora e gerente da Escola Leiths de Gastronomia e Vinhos de Londres. “Parece-me ótimo que esta geração da família real expresse sua personalidade; foram muito mais livres e capazes de levar uma vida ligeiramente mais normal. Creio que essa é uma prova disso”, complementou.

O chá com bolachas é algo emblemático da vida britânica, assim, a escolha do Príncipe é “algo com que muitas pessoas poderão se identificar”, disse Schneideman.

Um “bolo de noivo” não é algo usual na Grã-Bretanha, porém, parece que o costume tem ganhado popularidade.

O bolo de frutas será realizado pela confeiteira britânica Fiona Cairns, que o está decorando com um tema floral. Já o do Príncipe William será preparado pela McVitie´s, empresa responsável pela confecção de bolos para a família real desde o matrimônio de Jorge V, em 1893.

Confira abaixo uma receita para um “bolo de noivo” parecido com o que o Príncipe William solicitou:

:: Bolo de bolachas com chocolate
Receita de Alison Ladman
Tempo de preparação: 3 1/2 horas (30 minutos de atividade)
Porções: 12

Para o bolo
200g de bolachas de manteiga
237ml (1 taza) de creme de leite
2 colheres de sopa de mel
4 colheres de manteiga
300g de raspas de chocolate meio amargo
1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura
2 colheres de manteiga
60g de creme de leite
150g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Unte a forma. Quebre as bolachas em pedaços grandes. Em uma travessa que possa ser colocada no forno de micro-ondas, misture o creme de leite, o mel e a manteiga. Aqueça por aproximadamente 1 minuto e meio, ou até que comece a borbulhar. Acrescente o chocolate e misture até que se derreta e a massa fique homogênea. Misture a baunilha e, depois, os pedaços de bolacha. Preencha a forma e leve ao freezer por 3 horas, ou até que esteja completamente congelado.

Uma vez pronto, prepare o glacê. Em uma pequena frigideira, em fogo baixo, misture manteiga e creme de leite. Quando ferver, retire do fogo, acrescente o chocolate e bata até que a massa esteja toda na mesma textura. Desenforme o bolo e cubra com o glacê.

Pronto, agora você já pode se sentir como se realmente tivesse sido convidado para a união real. Não é um luxo?!

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