Livro: A cozinha em idiomas de A a Z

Conhecer o universo dos ingredientes e da linguagem gastronômica é um desafio para os estudantes da arte de cozinhar. Para auxiliá-los nessa tarefa, a professora Maria Genny Caturegli acaba de lançar Gastronomia de A a Z, que reúne cerca de 5 mil verbetes em português, espanhol, francês, inglês e italiano, descrevendo não só os ingredientes, mas também os diversos processos de cozimento, utensílios, equipamentos e modo de preparo, além dos principais nutrientes.

Gastronomia de A a Z
De Maria Genny Caturegliy
Editora Aleph
352 páginas
R$ 54

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